Fortalecimiento de las alianzas universidad–industria para un crecimiento sostenible del gastroturismo
Obreal regresó esta semana a Stellenbosch y Ciudad del Cabo para participar en la reunión y la consulta con la industria del proyecto GastroTour.
Financiado en el marco de Erasmus+ Capacity Building for Higher Education, GastroTour se basa en proyectos actuales y anteriores como Vita Global, EnoTour y CLIMAR para ofrecer oportunidades de desarrollo de competencias y herramientas de desarrollo empresarial en los sectores de la gastronomía y el enoturismo en Georgia, Sudáfrica, Portugal, la República Checa y las Islas Canarias. Coordinado por la Universidad Estatal de Telavi, en Georgia, y con la participación de socios industriales como Creation Wine y Schuchmann, GastroTour representa una alianza única entre universidad e industria para el desarrollo sostenible en un sector de gran crecimiento en los países implicados.
Obreal ha puesto a disposición su plataforma de formación, liderando el desarrollo de cursos cortos en línea dirigidos a estudiantes universitarios y profesionales del sector. Las reuniones celebradas en Stellenbosch y Ciudad del Cabo marcaron un hito importante en el desarrollo de estos cursos, al involucrar a organismos sectoriales y a la industria sudafricana en un debate clave sobre las necesidades de capacitación del sector. Asimismo, los encuentros ofrecieron la oportunidad de visitar y analizar modelos de responsabilidad social corporativa y de implicación de la industria en el desarrollo local, en particular a través del proyecto educativo Pebbles, patrocinado por Creation Wines en la región de Hermanus, en el Cabo Occidental.
Como reflejo de la continuidad de la colaboración con la Universidad de Stellenbosch y la CPUT, Obreal se complace en poder mostrar una vez más modelos exitosos de universidades como motores del desarrollo local.