Enotour refuerza el compromiso sostenido de Obreal por conectar universidades, industria y territorio
El proyecto EnoTour, cofinanciado por la Unión Europea en el marco del programa Erasmus+ “Alliance for Innovation”, es la última expresión de una misión que Obreal impulsa desde hace años: construir ecosistemas de colaboración entre universidades, empresas y territorios que generen un impacto real en sectores con un fuerte arraigo local.
El enoturismo y el gastroturismo, actividades profundamente conectadas con el paisaje, la cultura y la economía de las regiones donde se desarrollan, son un terreno especialmente fértil para este enfoque: sectores donde la innovación, la formación de calidad y la cooperación entre actores públicos y privados pueden marcar una diferencia tangible para las comunidades locales. El evento final de EnoTour, celebrado en Oporto del 20 al 22 de mayo de 2026 junto con el Simposio Internacional y Asamblea General de Oenoviti International, ha sido una nueva demostración de ello.
Un evento para cerrar una etapa y mirar hacia el futuro
Durante tres días, Oporto acogió mesas redondas internacionales que reunieron a académicos, profesionales del sector y expertos en innovación digital para debatir los principales retos del enoturismo contemporáneo: la doble transición digital y verde, el uso de datos e inteligencia artificial, la sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor y las estrategias de marketing digital para reforzar la presencia en línea de bodegas y destinos. El evento sirvió no solo para presentar los resultados del proyecto (una plataforma de formación en línea, una experiencia virtual y una herramienta de autoevaluación) sino también para abrir debates sobre cómo garantizar la sostenibilidad y expansión a largo plazo de estas herramientas más allá de la duración del proyecto.
Las universidades como motores del desarrollo local: años de trabajo en enoturismo y gastroturismo
EnoTour forma parte de una trayectoria más amplia que Obreal impulsa desde hace años en torno a una convicción compartida: que las universidades deben ser socias activas de las industrias y comunidades locales, especialmente en sectores como el enoturismo y el gastroturismo. En este espíritu, Obreal coautoró un libro blanco sobre la flexibilización e internacionalización de los currículos universitarios en viticultura y enología, defendiendo que la innovación curricular y la cooperación internacional son herramientas estratégicas para el desarrollo regional.
Obreal también ha impulsado iniciativas de turismo sostenible que involucraron a estudiantes universitarios de Angola y Cabo Verde en el diseño de proyectos de emprendimiento turístico con impacto local, fomentando la cooperación Sur-Sur y vínculos más fuertes entre universidades y comunidades. Actualmente, Obreal busca modernizar la formación en turismo del vino y gastronómico mediante soluciones digitales innovadoras y alianzas sostenibles entre universidades e industria a través de GastroTour, un nuevo proyecto que involucra a socios de Georgia, Sudáfrica, la República Checa, Portugal y España.